Машинист дробильных установок контролирует технологический процесс измельчения различных материалов. Он работает с кормовым сырьём, полуфабрикатами пищевой продукции, осуществляет дробление бобов какао, кофе, крупки, муки крупного помола. Специалист регулирует рыхление, резание, опиловку, рубку, работу грохота и агрегата для разбивки, наблюдает за подачей и выгрузкой сырья транспортёрами. Машинист контролирует степень измельчения, отбирает образцы для лабораторных анализов. Специалист поддерживает оборудование в исправном состоянии. Он очищает сита, камеры, смазывает механические узлы дробилок. Он проводит осмотр и тестирование установок, выявляет неполадки, делает ремонт.